食品級(jí)別的速凍冷庫主要用于存儲(chǔ)冷凍肉品,海鮮等。速凍冷庫的一般溫度為-30℃,食品級(jí)的的標(biāo)準(zhǔn)還包括濕度,光線強(qiáng)度以及單位體積空間內(nèi)的容菌數(shù)量等,這個(gè)不在我們本次討論的范圍。
塑料托盤產(chǎn)品特點(diǎn):結(jié)構(gòu)先進(jìn)、功能全面、工藝完美——產(chǎn)品采用先進(jìn)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)理念,針對立體高位貨架和堆碼等較高功能要求,結(jié)合完美的生產(chǎn)工藝流程,造就本品主體優(yōu)質(zhì)、細(xì)節(jié)精工,產(chǎn)品突出特點(diǎn)是鋼塑完美結(jié)合。
低溫存貯的只要優(yōu)點(diǎn)是抑制細(xì)菌的繁殖與滋生。一般產(chǎn)品入庫前都是經(jīng)過各種殺菌處理。在這種專用冷庫中,如何選塑料托盤呢。鋼托盤、因其使用過程中可能造成貨架的磨損,一般很少在食品速凍庫使用。
木托盤、因其容易滋生細(xì)菌,在衛(wèi)生方面遠(yuǎn)低于塑料托盤,所以塑料托盤是最適合的選擇。那么具體該如何選呢?
首先塑料托盤的材質(zhì)必須使用耐低溫改性共聚聚丙烯,以防止在使用過程中產(chǎn)品發(fā)脆導(dǎo)致不可挽回的損失。
其次塑料托盤表面要做防滑處理,表面結(jié)構(gòu)最好為平板結(jié)構(gòu),以利于循環(huán)使用過程中進(jìn)行無菌清晰。對于需要上貨架使用的塑料托盤還需要內(nèi)置鋼管,以達(dá)到一定的貨架載重參數(shù),并且使用的鋼管必須進(jìn)行鍍鋅化處理。